みかん。５個９８０円。
冷静に考えると冬のみかんってめちゃ安いよね？


＞ゆたかさん

まぁ、お店の状態なんて、
そんな部外者から見て冷静に判別できるものじゃないですけどね。

ましてや１回や２回ふらっと帰っただけで、
なんだかんだ言うのとかありえないです。
死ねーって、思われても仕方ない。＼(^o^)／

でも、接客の鉄則は、接するほうがどういう気持ちであれ
受け取られたほうの感覚が結局「結論」なので難しいですよね。

「元気が無い」というのは曖昧すぎる表現ですね。

そこを織り成している成分は、様々でしょうけど
「知識」と「気持ち」の方向性をお店としてもう少し
統一するだけで今ある素敵な内装とかシステムとかのハード面が
かなり輝くんじゃないかな？って、感じたんですよね。

メイリーフさんの場合めっちゃもったいないんですよ。
最高のお店の作りに最高の料理に最高のプライズがあります。
でも、働いてる人たちがその凄さを認識しているのかな？って。
それを誰が作ってくれてるのかわかってる？って。

丼も同じですよね。駅前一等地であの広さは、相当便利。
気持ちひとつでチャンスをつかめることを幸運と思ってほしい。

ま、週５回勤務する正社員ですら難しいことなのに、
回数がかなり限られているアルバイトさんの気持ちを
掴むことなんて難しいけどここを抑えるのが本質な気がします。

ここさえ抑えておけば、
たぶん全部の面で良い効果が波及すると思う。

丼も本気で中堅どころのメイドさんの正念場ですよね。

どこのお店も今いるデキる人たちがすごいのは、
それはもうわかりきったことなんです。

その人たちのすごさや頑張り具合を伝えたいんだけど、
残念なことに伝えたい人たちはこのブログを読まないね。＼(^o^)／

まぁ、それを伝えるのは私の仕事ではないのですが、
「育成」って大事ですよね。

個人の資質も大事だけど「育成」。



なんかゆたかさんのコメントに一切返事して無い。
ごめんなさい。（笑）